הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
עוגת טירמיסו גבינה חגיגית
מתכון לטירמיסו של לין טלקר, עם קרם גבינה וקצפת. ההבדל בין טירמיסו אחרים שאתם מכירים זה שכאן לין השתמשה באספרסו ממכונת קפה דלונגי, קפה טחון טרי מפולים שנותן טעמים עמוקים וריחות שישגעו את כל הבית.
לין טלקר
17.09.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
40 דקות + זמן התייצבות במקרר
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
רינג או תבנית מתפרקת בקוטר 20:
200 גרם בישקוטים (1 חבילה)
500 מ״ל אספרסו
לקרם גבינה:
600 מ״ל שמנת מתוקה
300 גרם גבינת מסקרפונה
80 גרם סוכר
50 גרם פודינג וניל
לזילוף קצפת:
250 מ״ל שמנת מתוקה
40 גרם פודינג וניל
1/2 כפית תמצית וניל
1 כפית גדושה גבינת מסקרפונה
אבקת קקאו לפידור מעל
אופן הכנה
1 מכינים אספרסו ומניחים אותו בצד להתקרר.
2 בקערת מיקסר שמים שמנת מתוקה , סוכר , פודינג וניל ומקציפים עד לקרם כמעט יציב. מוסיפים את המסקרפונה ומקציפים עד לאיחוד וקבלת קרם יציב. (שימו לב שאת המסקרפונה יש לפתוח בעזרת מטרפה לפי שאתם מוסיפים אותה על מנת שלא יהיו גושים).
3 בתוך הרינג שמים בדפנות שקף / בנייר אפייה ומניחים על תחתית להגשה או צלחת.
4 טובלים כל בישקוטי באספרסו (זה חייב להיות מהיר כדי שלא יהפוך למושי) , מניחים שכבה של בישקוטים , מעל קרם, שוב בישקוטים ושוב קרם.
5 מיישרים ומכניסים למקרר ל3-4 שעות להתייצבות.
6 מכינים את הקצפת: מקציפים את הכל המצרכים בקערה עד לקבלת קרם יציב.
7 מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם צנטר עגול.
8 מוציאים את העוגה מהמקרר , מזלפים עיגולים ומעצבים אותם יפה
9 מפדרים מעל אבקת קקאו ומגישים.
10 שומרים במקרר – העוגה משתבחת ביום למחרת.
עקבו אחרינו
