אופן הכנה

1 משרים את הפירות היבשים במים רותחים במשך כ-5 דקות.

2 קולפים את הבצלים ופורסים לפרוסות דקות מאוד.

3 בסיר נמוך ורחב, מטגנים בשמן, את הבצל ביחד עם הסוכר, עד לקבלת מרקם של ריבה.

4 מסננים את הפירות היבשים מהמים

5 מוסיפים לסיר את יתר המרכיבים – הפירות היבשים, שקדים ואגוזים, סילאן, מקל קינמון ומתבלים במלח ובפלפל

6 מביאים את הסיר לרתיחה ומבשלים עם מכסה, על אש נמוכה, במשך כשעה

7 מידי פעם מערבבים ומוסיפים נוזלים במידת הצרך.

8 במקביל, מכינים את הקוסקוס על פי הוראות היצרן.

9 צורבים את הקבב במחבת נפרדת ,עם שמן זית, עד שמוכן.

10 שמים את הטנזיה יחד עם הקבבים על הקוסקוס.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?