אופן הכנה

1 בקערה מערבבים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, פירורי לחם, כמון, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור, ראס אל חנות וביצה.

2 נותנים לתערובת לנוח מעט.

3 בינתיים שוטפים היטב את הכרובית ומפרקים לפרחים יפים.

4 חורצים בכל פרח חריץ.

5 ממלאים את החריץ בתערובת הבשר הטחון.

6 מחממים במחבת שמן עמוק.

7 מערבבים 3 ביצים בקערה.

8 טובלים את הכרובית בבלילת הביצים ומטגנים קלות, מוציאים ומעבירים לנייר סופג.

9 בסיר מטגנים מעט שום, מוסיפים עגבניות מרוסקות, גרידת לימון, כמון, כורכום , פפריקה מתוקה ומעט מים ומביאים לרתיחה.

10 מסדרים את הכרוביות המטוגנות בסיר עם הרוטב ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה, מדי פעם מנערים את הסיר ולפני סיום מפזרים מעט פטרוזיליה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?