הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
פטאייר תרד מושלם
מתכון מושלם לפטאייר תרד טעים ברמות
מערכת
27.07.2022
הוספת תגובה 
זמן הכנה
חצי שעה
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה וחצי
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
בצק
4 כוסות קמח
1 כפית שמרים יבשים
1 כפית סוכר
4 כפות שמן זית
1 כפית מלח
כוס וחצי מים
מלית
1 בצל קצוץ דק
חצי כפית מלח
4 כפות שמן זית
500 גרם עלי תרד
200 גרם גבינה בולגרית
אופן הכנה
בצק
1 מכניסים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים, הסוכר והמים ומפעילים במשך כ-2 דקות לישה.
2 בתום 2 הדקות מוסיפים את המלח ושמן הזית ולשים עוד כ-5 דקות עד שהבצק מתרכך ומקבל מרקם חלק.
3 בתום הלישה מכדררים את הצק ומניחים בערה משומנת, מכסים את הקערה ומניחים להתפחה.
מלית
1 מועכים יחד את הבצל הקצוץ והמלח על מנת שיתרככו.
2 מוסיפים את התרד ומועכים יחד כ-2 דקות עד לכדי ריכוך.
3 כאשר הם רכים סוחטים מהם את הנוזלים, מוסיפים גבינה וזעתר ומערבבים הכל יחד.
מילוי ואפייה
1 לאחר התפחת הבצק מחלקים אותו לשני חלקים ומרדים אותם לעובי של כחצי ס"מ.
2 מהבצק הרדוד קורצים עיגולים בקוטר של 10 ס"מ.
3 מניחים במרכז כל עיגול כפית וחצי מהמלית ובסוגרים בצורת משולש.
4 את המשולשים מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים את התבנית ומניחים להתפחה נוספת.
5 מחממים מראש תנור בחום של 220 מעלות.
6 לאחר ההתפחה מורחים על המשולשים בשמן זית ומכנים לתנור לאפייה במשך כ-10 דקות עד לכדי הזהבה.
עקבו אחרינו
