הבצק

1 לשים את כל חומרי הבצק כ – 6 דקות, עד לקבלת בצק חלק. מניחים בקערה מקומחת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים למשך שעה בטמפרטורת החדר.

הרוטב:

1 בסיר קטן מבשלים את כל מצרכי הרוטב על אש בינונית, עד לרתיחה.

2 מנמיכים את האש ומבשלים כ – 15 דקות עד להסמכה קלה.

3 מרסקים את הרוטב בבלנדר ומצננים.

הרכבת הפיצה

1 משטחים את הבצק בקוטר המחבת בעובי 4 מ”מ.

2 מניחים את הבצק במחבת משומנת ומורחים מן הרוטב שכבה אחידה ונדיבה, מפזרים מוצרלה (חתיכות), בזיליקום, זיתים ומפזרים פיקורינו מגורדת מעל הכל.

3 מכסים את המחבת עם מכסה (טיפ של מיקי) ומתפיחים כ – 15 דקות עד חצי שעה בטמפרטורת החדר ולאחר מכן, מניחים על האש ל- 5 דקות. מגישים חם.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?