הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קיש עגבניות שרי,בזיליקום וגבינת עזים של שמרית הילל
לא בטוחים מה להכין לערב החג? דאגנו לכם למתכון פשוט מושלם עבורו!
שמרית הילל
19.08.2021
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לקיש
1.25 כוסות קמח
0.5 כפית מלח
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
0.25 כוס מים קרים
למלית:
1.5 קופסאות שמנת לבישול
10 עגבניות שרי חצויות
1 חופן עלי בזיליקום
2 ביצים
1 גליל גבינת עיזים פרומעז
2 שיני שום כתושות
0.5 כפית מלח
אופן הכנה
אופן הכנה
1 שמים בקערה של מיקסר עם וו גיטרה את הקמח, החמאה והמלח. מעבדים עד לקבלת בצק במרקם פירורי, מוסיפים את המים בהדרגה וממשיכים לעבד עד לקבלת מרקם בצק אחיד
2 יוצרים מהבצק צורת כדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים
3 מחממים תנור ל 200 מעלות
4 משמנים תבנית פאי במעט חמאה ומרדדים את הבצק לעובי של חצי ס”מ. מגלגלים אותו על המערוך ומניחים בתבנית. על מנת ל”היפטר” משאריות הבצק – העבירו את המערוך על התבנית בכדי להוציא את השאריות
5 מנקבים חורים בבצק בעזרת מזלג, מניחים מעל הבצק נייר אפייה, ועליו “משקולת” של חצי כוס קטניות יבשות
6 אופים עם ה”משקולת” במשך 5 דקות, מורידים, וממשיכים לאפות עוד חמש דקות נוספות או עד להשחמה קלה
7 בקערה גדולה טורפים את השמנת, הביצים, השום והמלח
8 על בסיס הבצק, מפזרים חצאי עגבניות שרי, כשהחלק החתוך כלפי מטה (יושב על הבצק)
9 שופכים את תוכן המלית על העגבניות ומפזרים עלי בזיליקום שלמים ופרוסות של גבינת עיזים בעובי של כחצי ס”מ
10 מורידים את חום התנור ל- 180 מעלות ואופים כחצי שעה, עד שהמלית מתייצבת ומשחימה מעט
עקבו אחרינו
