הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
עוגת ״שמרים״ שוקולד ופיצה מבצק מהיר אחד מיוגורט יווני וללא התפחה של שירן מתתיהו
המתכון הגאוני של הבלוגרית שירן מתיתיהו, שישנה לכם את כל מה שידעתם על אפייה! דמיינו פיצה עשירה ועוגת שמרים אוורירית – בלי שמרים ובלי צורך בהתפחה! כל הסוד טמון בשימוש ביוגורט יווני משק יעקבס המעולה, שהופך את הבצק הזה לנוח לעבודה בצורה בלתי רגילה. הבצק הייחודי הזה הוא פשוט חלום: הוא כל כך ורסטילי ונוח שאפשר ליצור איתו בקלות גם מאפים מלוחים וגם מתוקים. אז למה להתלבט? קבלו שני מתכונים מנצחים שמבוססים על אותו בצק קסם, וישדרגו לכם את שולחן האוכל בקלות ובמהירות.
הוספת תגובה 
זמן הכנה
30 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מצרכים לבצק (לעוגה וגם לפיצה):
500 גרם יוגורט יווני משק יעקבס (2 כוסות)
6 כוסות קמח (840 גרם)
2 כפות סוכר
כף מלח
3 ביצים
רבע כוס שמן (50 גרם)
2 שקיות אבקת אפייה (20 גרם)
לעוגת "שמרים" קרנץ שוקולד:
150 גרם ממרח שוקולד שאוהבים
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
סירופ סוכר (5 כפות סוכר + 5 כפות מים מומסים במיקרו)
לפיצה:
2-3 כפות רוטב פיצה מוכן שאוהבים
300 גרם מוצרלה מגורדת משק יעקבס
תוספות שאוהבים (פטריות, תירס, טונה, עגבניות, אורוגולה וכו')
אופן הכנה
מכינים את הבצק:
1 בקערת המיקסר שמים את כל מצרכי הבצק ולשים מעט רק עד איחוד ראשוני של המרכיבים
2 מסיימים לישה בידיים עד קבלת בצק אחיד וחלק לגמרי
3 מחלקים את הבצק ל-2 חלקים וישר מתחילים לעבוד
לעוגת "שמרים" קרנץ שוקולד:
1 מפזרים קמח על המשטח ועל הבצק ומרדדים למלבן דק
2 מורחים ממרח בנדיבות, מפזרים שוקולד קצוץ ומגלגלים לרולדה הדוקה
3 חותכים את הרולדה לאורכה, מניחים את הרצועות באיקס אחת על השניה וקולעים לדוגמת בורג
4 מניחים בתבנית עגולה עם חור, או חותכים באמצע ומעבירים ל2 תבניות אינגליש
5 מורחים בחלמון ומכניסים ישר לתנור – 180 מעלות כחצי שעה עד השחמה יפה
6 כשהעוגה יוצאת מהתנור מברישים בסירופ סוכר
לפיצה:
1 מרדדים את החלק השני של הבצק למלבן גדול בגודל תבנית התנור (אפשר גם פיצות אישיות קטנות)
2 מחוררים עם מזלג, מורחים רוטב ומפזרים גבינה ותוספות שאוהבים
3 מכניסים לתנור 180 מעלות כ 15 דקות
עקבו אחרינו
