שקשוקה משודרגת עם נקניקיות מרגז של אביב משה
שקשוקה טעימה עם נקניקיות מרגז מתוך התוכנית “מועדון ארוחת הבוקר עם אביב משה”.
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
3 שיני שום פרוסות
1 פלפל חריף פרוס
5 עגבניות קלופות קצוצות
3 כפות שמן זית
1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן
2 נקניקיות מרגז
1 ביצה
2 חלמונים
מלח
שמן זית
כוסברה או פטרוזיליה – לפזר מלמעלה
אופן הכנה
1 מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את שיני השום והפלפל החריף.
2 מוסיפים את העגבניות ומבשלים כ – 5 דקות.
3 מוסיפים את הפפריקה.
4 במחבת נוספת מטגנים את נקניקיות המרגז בשמן זית.
5 מעבירים את הנקניקיות למחבת של השקשוקה.
6 מתבלים במלח.
7 מוסיפים את הביצים, מכסים את הסיר ומבשלים כ – 2 דקות.
8 מפזרים את הפטרוזיליה או הכוסברה.