1 חותכים את הירקות גס וצולים על הגריל.

מכינים את הבצק

1 בקערה שמים קמח, סוכר ושמרים.

2 מוסיפים מים ומערבבים בעזרת הידיים.

3 מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומייצרים גוש, מכסים בעזרת ניילון נצמד.

4 מתפיחים באזור חמים במשך כשעה וחצי.

5 מייצרים כשישה כדורים מהבצק המותפח ומתפיחים את הכדורים עוד כ – 45 דקות.

6 מעבירים כל כדור למשטח מקומח ומייצרים פיתה רחבה בעזרת הידיים.

7 מורחים כל פיתה במעט שמן זית ומניחים את הפיתות ישירות על הרשת.

1 קוצצים את הירקות הצלויים, ממליחים ומוסיפים שמן זית ומיץ לימון.

2 בעזרת בלנד מוט טוחנים טחינה גולמית, מים ומיץ לימון.

3 מניחים את סלט הירקות השרופים על גבי הפיתה ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה גס וטחינה. מזלפים שמן זית מלמעלה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?