קציצות סלמון של ג’יימי אוליבר

מנה קלילה ואהובה!

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

50 גרם אפונה טריה
600 גרם תפוחי אדמה
0.5 צרור עירית קצוצה
1 כף קמח רגיל
1 ביצה גדולה
גרידת לימון מחצי לימון
פלפל שחור גרוס
מלח
350 גרם סלמון קצוץ דק
אופן הכנה
1 ממלאים חצי סיר במים ומוסיפים מעט מלח, מביאים לרתיחה
2 מכינסים לסיר את האפונה ומבשלים, מוציאים מהמים כשהם מוכנים
3 מקלפים את תפוחי האדמה וקוצצים אותם
4 מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה ומביאים לרתיחה שוב ואז מנמיכים את האש לחום בינוני ומבשלים כ – 10 דקות, בשתי הדקות האחרונות מוסיפים שוב את האפונה
5 בנתיים קוצצים את העירית ושמים בקערת ערבוב.
6 מוסיפים את הסלמון הקצוץ לקערה.
7 מסננים את הסיר עם תפוחי האדמה והאפונה
8 מכניסים למחבת את תפוחי האדמה והאפונה ומועכים אותם בעזרת מועך תפוחי אדמה
9 מוסיפים לקערה את הקמח וגרידת הלימון
10 מוסיפים את מחית תפוחי האדמה והאפונה לקערה
11 מפזרים מעט קמח על משטח עבודה נקי
12 במחבת גדולה שמים 2 כפות שמן ומחממים על להבה גבוהה
13 שמים כף שמן בית במחבת גדולה על אש בינונית
14 מטגנים את קציצות הדגים 4 – 3 דקות מכל צד או עד שהם פריכים וצהובים
15 שוברים את הביצה מעל הקציצות מחבת
16 מתבלים עם מעט פלפל ומלח

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות