הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
סלקים צלויים בגריל על מצע קרם לבבות דקל
מתכון לסלקים צלויים עם טוויסט מושלם: שילוב אלגנטי של סלק בגריל וקרם לבבות דקל קטיפתי. מנה מרשימה, קלה להכנה ומושלמת לאירוח.
מערכת
16.07.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות עבודה
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
חצי שעה
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לסלק:
4-5 סלקים בינוניים
1-2 פלפל חריף ירוק או אדום
כף טימין טרי קצוץ
כף עלי רוזמרין קצוצים טריים
3-4 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
אפשר להוסיף שום
לקרם:
2 חבילות לבבות דקל משומרים
2-3 שיני שום
2 כפות שמן זית
2 כפות מיונז
להגשה:
שמן זית
חומץ בלסמי
אופן הכנה
1 מוציאים שתי רשתות צלייה ממרכז הגריל ומתקינים במקומם את הפלאנצ׳ה. מדליקים את המבערים בגריל שמתחת לפלאנצ׳ה (אם שמתם באמצע אז את שני האמצעיים). סוגרים את המכסה ונותנים לגריל ולפלאנצ׳ה לצבור חום.
2 בינתיים חותכים את הסלקים לשמיניות (אפשר לקלף את הסלקים או להשאיר את הקליפה) ומעבירים לקערה.
3 מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב. כאשר הפלאנצ׳ה חמה מספיק שמים את הסלקים על הפלאנצ׳ה ומסדרים שלא יהיו אחד על השני, סוגרים את המכסה ונותנים לסלקים להיצלות למשך כ- 5 דק׳, פותחים מסובבים את הסלקים כדי שיקבלו צלייה שווה מכל הכיוונים וככה עד שהסלקים מתרככים מעט ונצלים היטב מכל הצדדים.
4 בינתיים מכינים את קרם לבבות הדקל – מעבירים את כל המרכיבים (למעט 2-3 חתיכות שנשמור להגשה) למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק.
5 מעבירים את כל המרכיבים (למעט 2-3 חתיכות שנשמור להגשה) למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים לצלחת הגשה.
6 כאשר הסלקים מוכנים מסדרים במרכז צלחת ההגשה עליה קרם לבבות הדקל, מוסיפים את חתיכות לבבות הדקל סוגרים עם מעט חומץ בלסמי ושמן זית וטימין קצוץ טרי. בתאבון.
עקבו אחרינו
