הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
צלי בקר עם פטריות ברוטב מעלף
מתכון מעולה לצלי בשר עם פטריות ברוטב מעלף
מערכת
01.08.2022
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
5 שעות
כשרות
בשרי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
2 קילו בשר בקר לצלי חתוך לקוביות
2 בצלים לבנים קצוצים
2 סלסלות פטריות
3 כפות שמן זית
7 שיני שום קצוצות
1 כפית כמון
1 כפית כורכום
2 כפות פפריקה מתוקה
חצי כפי פלפל שחור
2 כוסות מים רותחים
1 כפית מלח גס
כפית וחצי סילאן
3 צרורות רוזמרין
אופן הכנה
1 מחממים מראש תנור בחום של 170 מעלות.
2 מניחים בתבנית אפייה עם מכסה את קוביות הבשר ומוסיפים פלפל ומלח.
3 מטגנים במחבת גדולה עם שמן זית את בצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את הפטריות והתבלינים ובסוף את שיני השום הקצוצות.
4 מערבבים בקערית את המים, הסילאן והמלח הגס.
5 שמים בתבנית עם הבשר את הבצל, הפטריות והשום המטוגנים והרוטב, מכסים ומכניסים לתנור לשעתיים.
6 כעבור שעתיים הופכים את הנתחים, אם יש הצורך מוזגים פנימה עוד מים, מכסים את התבנים ומחזירים לתנור לשעתיים נוספות.
7 בתום השעתיים מורידים את המכסה מהתבנית ומשחימים את קוביות הצלי ב230 מעלות במשך כחצי שעה.
8 בתום ההשחמה מגישים ומקשטים בצרור רוזמרין.
עקבו אחרינו
