אופן הכנה

1 חותכים את בשר הדג לקוביות בגודל של כ-1.5 ס”מ.

2 מכניסים את קוביות הדג לשקית זיפר.

3 מגרדים לתוך השקית את שיני השום ומוסיפים את הלימון הכבוש ואת שמן הזית. סוגרים את השקית, מעסים ושומרים במקרר למשך כשעה.

4 מבשלים את האורז על אש קטנה למשך כעשר דקות על אש קטנה. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה.

5 קוצצים דק את החלק הלבן של הלימון גראס, הבצל הירוק, הנענע, הכוסברה והפלפלים החריפים.

6 מעבירים את האורז שהמשיך להתבשל באדים שלו לקערה.

7 מוציאים מהמקרר את שקית הזיפר ומוסיפים לאורז.

8 מוסיפים את הלמון גראס והפלפלים הקצוצים.

9 מוסיפים קרם קוקוס, סויה וחומץ אורז ומערבבים.

10 מוסיפים את הבצל הירוק, הכוסברה והנענע.

11 מערבבים היטב אבל בעדינות, טועמים. מתקנים תיבול, מוסיפים מעט פלפל אדום ומגישים מיד.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?