אופן הכנה

הפיננסייר:

1 מחממים תנור ל- 210 מעלות.

2 מרפדים את התבנית בנייר אפייה ודואגים לשמן היטב גם את הדפנות.

3 מערבבים את אבקת השקדים, אבקת הסוכר והקמח.

4 מוסיפים לתערובת היבשים חלבון תוך כדי ערבוב עד שמתקבלת מסה חלקה.

5 ממיסים את החמאה בסיר ומשחימים אותה עד שמתקבל ריח אגוזי.

6 מאחדים את שתי התערובות. מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.

7 יוצקים לתבנית את התערובת ואופים בתנור שחומם מראש ל- 210 מעלות כ-12 דקות ומצננים.

הקישוט:

1 מורידים את הריבה בתחתית הפיננסייר.

2 מסדרים את הפירות ומצפים עם ריבת משמש חמה.

3 מקשטים באבקת סוכר.

4 מגישים.

טיפים:

* כדאי להכין את מסת הפיננסייר 24 שעות לפני האפיה, העיסה זקוקה להבשלה ותהיה במיטבה לאחר לילה במקרר.

** להקפיד על חום וזמן האפיה. כיוון שהבצק עדין ועלול להישרף או להתייבש.

*** במקרה של פירות אדומים קפואים, יש להשרות אותם במעט סוכר ולסנן היטב .

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?