הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
מרק ירקות אדום לקוסקוס
מתכון מדהים למרק קוסקוס אדום עם ירקות, בשר (לא חובה אבל מומלץ), חומוס וכל טוב! מחמם, חרפרף, מנחם ומושלם לגשם
מערכת
08.12.2021
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
1 כוס גרגרי חומוס יבשים (או 1 קופסת שימורים של גרגירי חומוס)
2 כפות שמן זית
2 בצלים בינוניים חתוכים גס
כ-1 ק"ג בשר בקר המתאים לבישול ארוך, חתוך לקוביות (לא חובה, אך מומלץ)
2 גזרים חתוכים לעיגולים
4 גבעולי סלרי
1 עגבנייה
1 כף רסק עגבניות
1/2 כרוב לבן, חתוך גס מאוד
2 קישואים, פרוסים לטבעות עבות
3 תפוחי אדמה חתוכים גס
800 גרם דלעת חתוכה גס
עלי דפנה
צרור כוסברה
תבלינים: כורכום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח, פלפל, קינמון, ראס אל חנות
אופן הכנה
1 משרים חומוסים ללילה במים (אם משתמשים בקופסת שימורים, אין צורך)
2 מחממים שמן במחבת עם כל התבלינים, מערבבים 2 דקות ומוסיפים בצל וגזרים
3 חותכים גבעולי סלרי ומוסיפים לסיר יחד עם גרגירי החומוס (אם משתמשים במשומרים – מכניסים אותם רק לקראת סוף הבישול) ומערבבים היטב
4 מוסיפים רסק עגבניות ועגבניה חתוכה גס ומערבבים 2 דקות
5 מוסיפים בשר , מערבבים היטב, מוסיפים מים (לגובה כמחצית הסיר) מוסיפים עלה דפנה, מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומנמיכים אש. נותנים למים לתפוס את כל הטעמים והתבלינים כשעה
6 מוסיפים את כל הירקות לסיר וממשיכים לבשל לשעה וחצי
7 מוסיפים כוסברה, מתקנים תיבול, ומורידים מהאש
עקבו אחרינו
