אופן הכנה

הבצק:

1 ממיסים את השמרים בחלב.

2 מוסיפים את תערובת השמרים והחלב לקמח. מוסיפים סוכר, חמאה וביצה.

3 מעבדים במשך 10 שניות, מוסיפים מלח ולשים דקה נוספת.

4 יוצרים מהבצק כדור ומניחים מכוסה להתפחה של שעה.

5 מרדדים את הבצק לעיגול, מניחים בתבנית פאי משומנת, מחוררים בעזרת מזלג ומתפיחים למשך 30 דקות.

המלית:

1 קוצצים היטב את שיני השום.

2 מגרדים את הגבינות בפומפייה גסה.

3 מאחדים את חומרי הבלילה ומתבלים לפי הטעם.

4 מניחים את המלית בצד למשך שעה.

5 יוצקים את המלית לתוך תבנית הפאי ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך 25 דקות.

6 ניתן להוריד את החום ל- 170 מעלות ברגע שהמאפה מקבל צבע זהוב.

7 מגישים חם לצד סלט טרי.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?