השפית מאיה קליין שזכתה בעונה ה-1 של "משחקי השף" עם מתכון מושלם למרק לדלעת עם גרגירי חומוס ועוף מפורק – כמה שזה טעים ומשביע! חובה להכנה לחורף הקרוב

19.10.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

המצרכים ל- 6 סועדים

1 ק”ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות

400 גר’ חומוס מושרה(לאחר השרייה)

2 בצלים לבנים קלופים וחתוכים לקוביות

2 יח’ כרעיים

1 כפית ג’ינג’ר טרי מגורר

3 ליטר מים רותחים

שמן זית

1 כף מלח ים

1 כפית פלפל לבן

אופן הכנה

1 בסיר רחב מחממים שמן. מוסיפים את כרעי העוף ומשחימים מכל הצדדים.

2 מוסיפים את הבצל ומערבבים היטב.

3 מוסיפים את הדלעת ומאדים מכל הכיוונים.

4 מוסיפים את הג’ינג’ר, המלח והפלפל.

5 שופכים את המים לתוך הסיר ומבשלים במשך שעתיים על אש בינונית.

6 כעבור שעתיים מוציאים את העוף וטוחנים את המרק למרקם סמיך אך לא חלק.

7 מפרקים את בשר העוף מהעצם ויוצרים סיבים דקיקים של עוף.

8 מחזירים את העוף למרק ומערבבים.

9 אפשר להגיש עם עירית קצוצה מעל ומעט שמן זית.

הרשמה לאתר