הקארי:

1 מטגנים שמן עם משחת הקארי כ-2 דקות. מוסיפים למון גראס, סוכר דקלים, תמרהינדי משחת צ’ילי, חלב קוקוס וציר ירקות ומערבבים היטב.

2 מוסיפים כוכב אניס, כוסברה, דלעת וקינמון ומרתיחים במשך כ-4 דקות.

3 מוסיפים את הטופו ומרתיחים בשנית במשך כ – 2 דקות.

4 מחלקים ל- 4 צלחות עמוקות, מקשטים בעלי כוסברה ומגישים מיד.

הרייס קייק:

1 שוטפים את האורז 3 פעמים תחת מים זורמים בקערה וכל העת, מקפדים להחליף את המים.

2 מבשלים את האורז והמים בסיר מכוסה בחום גבוה עד שמזהים רתיחה, מנמיכים ומבשלים כ- 15 דקות. לתת לאורז לנוח 20 דקות בסיר בטרם המשך התהליך.

3 יוצרים מן האורז כדורים בגודל כדור פינג פונג, מצפים בשומשום שחור ולבן ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.

הגשה:

1 מגישים את הקארי לצד הרייס קייק.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?