הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
פרויקט סבתא: אשה רשתה של ויולט מתותי
לא תמצאו מתכונים כאלה ברשת – בישול ביתי אותנטי כמו של סבתא והפעם מרק אשה רשתה שהוא מרק מזין ועשיר בקטניות ועשבי תיבול שכל אחד יכול להכין בבית. מתכון בריא וטעים שמתאים גם לצמחונים וטבעונים.
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
1/2 כוס שעועית לבנה
1/2 כוס שעועית אדומה
½ כוס חומוס
½ כוס עדשים ירוקות
1 בצל קצוץ
3 שיני שום פרוסות
1 ליטר מים
ירוקים:
צרור תרד / עלי מנגולד
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור כוסברה
1 צרור נענע
אטריות פטוצ'יני
שמן לטיגון
1 כף כורכום
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור
1 כף מרק עוף
מידות והמרות משקל בבישול
אופן הכנה
1 משרים את הקטניות במשך כל הלילה.
2 מטגנים בצל ושום, מוסיפים את הקטניות – חומוס, שעועית לבנה, שעועית אדומה ולבסוף עדשים.
3 מוזגים כליטר מים ומבשלים 30 – 40 דקות
4 מוסיפים לסיר הבישול בזמן הרתיחה את התבלינים: מלח, פלפל שחור, כורכום ואבקת מרק עוף.
5 קוצצים את הירוקים ומטגנים במחבת עם מעט שמן. מוסיפים למחבת גם את כל עשבי התיבול.
6 לאחר טיגון של הירוקים מוסיפים אותם לסיר המרק ומבשלים 30 דקות נוספות
7 לקראת סיום הבישול מוסיפים לסיר את אטריות הפטוצ׳יני ונותנים לו להתבשל עוד 15 דקות
עקבו אחרינו
2 תגובות
הוספתי לימון פרסי בפעם הקודמת ויצא מעולה. אפשר דרך אגב בלי איטריות וגם אז יוצא מעולה
הוספתי לימון פרסי בפעם הקודמת ויצא מעולה. אפשר דרך אגב בלי איטריות וגם אז יוצא מעולה
לילה says:
היי לילה, שמחים לשמוע שהכנת ואהבת!
היי לילה, שמחים לשמוע שהכנת ואהבת!
ליז מירון says:
אין תבלינים בכלל!?!?
אין תבלינים בכלל!?!?
קובי says:
היי קובי, תודה על הערתך, עידכנו במתכון הכתוב גם את התבלינים. שיהיה בתיאבון!
היי קובי, תודה על הערתך, עידכנו במתכון הכתוב גם את התבלינים. שיהיה בתיאבון!
ליז מירון says: