אופן הכנה

1 מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה והביצים בסיר עם מים

2 כשתפוחי האדמה רכים מקלפים אותם, מועכים במזלג ואח״כ במועך פירה על מנת לוודא שאין גושים

3 מתבלים במלח, כורכום, פלפל שחור, ראס אלחנו, מרק עוף – ומוסיפים חלמונים וקמח מצה

4 לשים היטב את הבלילה

5 מבשלים את חזה העוף במים מתובלים בכורכום, פלפל שחור, ראס-אל-חנות ומלח

6 אחרי שחזה העוף התבשל טוחנים אותו היטב ומתבלים שוב

7 חותכים ביצים קשות לרבעים

8 להרכבת הקציצות: יוצרים כדורים מהפירה שהתגבש, פותחים את הכדור, ממלאים במעט חזה עוף טחון ומתובל ורבע ביצה קשה. סוגרים היטב

9 טובלים את הקציצה בחלבונים, מגלגלים בקמח מצה ומטגנים בשמן עמוק

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?