הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
פלזיר סוכרה – קינוח שוקולד צרפתי מהפנט שכל אחד יכול להכין
מחפשים קינוח יוקרתי ומרשים כמו בקונדיטוריות של פריז? Plaisir Sucré, או בתרגום חופשי "עונג מתוק", הוא בדיוק מה שאתם צריכים. שכבות של ביסקוויט פריך, קרם שוקולד נוגטין, גנאש עשיר וגלסאז' מבריק – יוצרים יצירת אומנות מתוקה שנראית מיליון דולר, אבל לגמרי ניתנת להכנה ביתית.
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
30 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
למרנג אגוזי לוז:
100 גרם חלבונים (כ-3 ביצים)
100 גרם סוכר
100 גרם אבקת סוכר
100 גרם אגוזי לוז טחונים
לגאנש שוקולד:
150 גרם שוקולד חלב איכותי
120 מ"ל שמנת מתוקה
לשוקולד קריספי:
100 גרם שוקולד חלב
30 גרם פרלינה
30 גרם פתיתי וופל (או קורנפלקס כתוש)
2 כפות טחינה גולמית מסורתית
אופן הכנה
למרנג אגוזים:
1 להקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב.
2 לקפל פנימה את אבקת הסוכר ואגוזי הלוז הטחונים.
3 לשטח על תבנית אפייה ולייבש בתנור שעה ב-100–110 מעלות.
לגאנש:
1 לחמם שמנת
2 לשפוך על שוקולד לבלנדר ולערבב עד גנאש חלק.
לשוקולד קריספי:
1 להמיס שוקולד
2 לערבב עם פרלינה טחינה ופתיתי וופל / קורנפלקס כתוש
להרכבה:
1 מורחים על המרנג האפוי שכבה אחידה של שוקולד קריספי ומעליו את מחצית מכמות הגאנש.
2 מקררים היטב
3 מוציאים מן המקרר ופורסים לריבועים במידות 5 על 5 ס"מ .
4 מקציפים את יתרת הגאנש ומעבירים לשק זילוף . מזלפים מספר "טיפות" ומעטרים בריבוע שוקולד חלב.
עקבו אחרינו
