אופן הכנת הדגים:

1 פורסים את הטורו לרצועות, ממליחים ומתבלים. מניחים את הרצועות על גריל ומכינים לדרגת עשייה של mw.

אופן ההכנה של הפיתות :

1 למיקסר עם וו לישה מכניסים את המים, השמן והסוכר ומערבבים במהירות בינונית.

2 מוסיפים את השמרים ומערבבים 30 שניות במהירות בינונית.

3 מוסיפים את הקמח והמלח ולשים 6 דקות במהירות בינונית.

4 מעבירים את הבצק לקערה ומתפיחים כ-30 דקות או עד להכפלת נפחו.

5 מחממים תנור לטמפרטורה של 240 מעלות, שבתוכו משטח Fast&Crust שמונח בשליש העליון של התנור.

6 מכדררים כדורים של כ-50 גרם ומשטחים אותם בעזרת מערוך לפיתות בקוטר 12-14 ס”מ.

7 אופים ישירות על המשטח 4 דקות. כשמוצאים מהתנור שומרים חם תחת מגבת ומגישים.

אופן הכנה של הטחינה:

1 מערבבים ביחסים שאוהבים של הטחינה והיוגורט. אני מעדיף טעם חזק יותר של טחינה אז משהו כמו 30% – 70% לטובת הטחינה. תרגישו את זה.

2 מוסיפים את יתר החומרים ומכינים את הטחינה בעזרת בלנדר מוט.

3 סוגרים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.

הכנת סלט הירקות:

1 את כל הירקות קוצצים גס ומתבלים במלח גס, פלפל שחור גרוס ושמן זית.

2 אופים בתנור על אש גבוהה 250 מעלות לכמה דקות. שימו לב שהירקות לא נשרפים.

הרכבת המנה:

1 מתחילים בטחינה, סלט הירקות, טורו, שוב סלט ומסיימים בטחינה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?