מאפה פילאס עם קבב ועגבניות צרובות של עומר מילר

מאפה בצק עם קבב תוצרת בית, ירוקים וסילאן. המתכון של עומר מילר מתוך “טעים אש”.

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

1 ק”ג בשר טחון
1 בצל
1 פלפל חריף
1 כף ממרח שום
1 חופן פטרוזיליה
1 כפית מלח
1 כפית פלפל
2-3 כפיות פפריקה
1 כפית כמון
4 עגבניות
1 פלפל חריף
שמן זית לשימון התבנית
1 בצק פילאס
2 כפות סילאן
2 כפות מים
2 כפות ממרח שומשום סילאן
אופן הכנה
1 בקערה מניחים את הבשר הטחון.
2 קוצצים את הבצל, הפלפל החריף והפטרוזליה ומוסיפים לבשר הטחון, מתבלים במלח, פפריקה, כמון, ופלפל שחור.
3 מוסיפים ממרח שום ולשים היטב את התערובת.
4 צרים קציצות שטוחות ומטגנים על מחבת שטוחה עם מעט שמן זית.
5 חותכים עגבניות לחצאים, ממליחים ומוסיפים למחבת – מחממים בטאבון/ תנור כ – 10 – 6 דקות.
6 פותחים את הבצק ואופים בתנור/ טאבון כ – 5 דקות.
7 מורחים סילאן מדולל במעט מים על פני הבצק המוכן.
8 שמים את הקציצות והעגבניות על פני הבצק.
9 חותכים דק פלפל חריף ומוסיפים.
10 מזגגים ממרח שומשום סילאן מעל המאפה, הבשר והירקות.
מאפה פילאס עם קבב ועגבניות צרובות של עומר מילר
מאפה פילאס עם קבב ועגבניות צרובות של עומר מילר

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות