הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
טארט אגסים ושקדים – מתכון קלאסי, מרשים וקל להכנה
אם אתם מחפשים קינוח אלגנטי עם טעם של קונדיטוריה צרפתית – טארט אגסים ושקדים הוא הבחירה המושלמת. זהו טארט פריך עם בסיס בצק חמאתי, מילוי שקדים עשיר (קרם פרנג’יפן) ואגסים רכים ומתוקים שמוסיפים עסיסיות וניחוח עדין.
הוספת תגובה 
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
@israel_food_channel 🍐 אגסים הפוכים בבצק עלים הטריק ששבר את הרשת! טארט טאטן אגסים קלאסי בגרסה מהירה קלה במיוחד! הידעתם? האגס האמריקאי הוא הפינוק החורפי המושלם! הוא עסיסי, מתוק בדיוק במידה הנכונה, ושומר על הצורה האצילית באפייה, מה שהופך אותו לכוכב של כל קינוח. 🥹 קבלו את המתכון שישדרג כל ארוחה חורפית שלכם, ויגרום לכם להרגיש בבית קפה אירופאי יוקרתי! מצרכים: 2 אגסים אמריקאיים 1 בצק עלים איכותי (קפוא, מופשר) 3 כפות דבש או סירופ מייפל איכותי חצי כפית תמצית וניל (לא חובה) אופציונלי: 2 ענפי טימין טרי או קורט קינמון לטעם חורפי להגשה: אבקת סוכר, ותה חם עם מקל קינמון. הוראות הכנה: מכינים את האגסים: חותכים את האגסים האמריקאיים בדיוק לחצי לאורך, ומסירים בעדינות את הליבה והגרעינים. חשוב לשמור על שלמות הצורה! הבסיס המתוק: מחממים תנור ל-200°C (חום עליון/תחתון). מרפדים תבנית בנייר אפייה. על נייר האפייה, נמרח את הדבש (או המייפל) ונפזר מעט טימין טרי (אם משתמשים). זה יהיה בסיס הקרמל שלנו. נניח את חצאי האגסים כשהצד החתוך כלפי מטה, ברווחים שווים, על הדבש שבתבנית. נחתוך את בצק העלים לריבועים שיתאימו לגודל כל חצי אגס (בצורה מלבנית או מרובעת). נניח ריבוע בצק עלים מעל כל חצי אגס, ונהדק קלות את הקצוות סביב האגס. ניצור בעזרת סכין חתכים עדינים בדפנות הבצק. נאפה כ-18-22 דקות, או עד שבצק העלים מזהיב, תפוח, ופריך! נוציא מהתנור, ונחכה 3 דקות בלבד. זה הרגע! נהפוך בזהירות כל יחידה, ככה שהאגס המתוק מבריק כלפי מעלה. הגשה חורפית: נפזר בנדיבות אבקת סוכר מעל (היא נראית מושלם על הברק של הדבש!) ונגיש חם לצד תה עם מקל קינמון. וואו! בשיתוף @American pears Israel 🍐 #ערוץהאוכל #פוריו #מתכון #עוגה #טארט
♬ צליל מקורי – ערוץ האוכל
עקבו אחרינו
