הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
שטרודל אגסים עם רוטב וניל חם מטורף – מתכון קינוח אירופאי מושלם
שטרודל אגסים עם רוטב וניל חם הוא קינוח קלאסי ומפנק, שמשלב בצק שטרודל דק ופריך, מילוי אגסים רך ומתובל בעדינות, ורוטב וניל חמים ועשיר שמקפיץ את הטעמים לרמה אחרת. זהו מתכון לשטרודל אגסים ביתי שמתאים לאירוח, לארוחות חג ולכל מי שמחפש קינוח מרשים שלא דורש טכניקות מסובכות.
שחף בן בסט
03.02.2026
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
40 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
3 אגסים אמריקאיים
חבילת עלי פילו מצוננים
3 כפות סוכר חום
כפית קינמון
30 גרם חמאה
למריחה- 25 גרם חמאה
לרוטב וניל:
כוס חלב
כף קורנפלור
מעט מחית וניל
רבע כוס סוכר
2 חלמונים
אופן הכנה
1 חותכים את האגסים לקוביות קטנות , במחבת מניחים חמאה , אגסים, סוכר וקינמון ומבשלים על אש בינונית עד שהאגסים מתקרמלים והנוזלים מתאדים (בערך 10-15 דקות)
2 מחממים תנור על 180 מעלות סטטי
3 מקררים את המילוי ומניחים על משטח עלה פילו, מורחים במעט חמאה מומסת , מניחים כמות יחסית קטנה של המילוי כדי שנקבל מקלות רזים וקריספיים, מגלגלים כמו בסרטון ומורחים שוב במעט חמאה
4 מכניסים לתנור ל20 דקות או עד שזה מזהיב.
5 בזמן שהמקלות פילו בתנור מכינים את הרוטב וניל
6 בסיר שמים חצי כוס חלב , סוכר ואת הוניל ומביאים לבעבוע קל. בקערה שמים מאת חצי כוס החלב הנותרת יחד עם הקורנפלור והחלמונים ומערבבים היטב שלא יהיו גושים.
7 כשהחלב חם מעבירים קצת לקערה עם החלב הקר ומערבבים, מעבירים את כל תוכן הקערה לסיר ומבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב. זה מסמיך מאוד מהר . וזהו!!!
עקבו אחרינו
