אופן הכנה

פסטייה עוף

1 במחברת רחבה, מטגנים, בשמן, בצל וסוכר עד לקבלת שהבצל הופך לשקוף.

2 מפוררים את חזה העוף המבושל לרצועות דקות ומוסיפים למחבת.

3 מוסיפים את האגוזים, הפיסטוקים והצימוקים וממשיכים לטגן במשך כ-4 דקות נוספות.

4 מתבלים ומוסיפים את הסילאן והמים עד לאידוי הנוזלים.

5 מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומכבים את האש.

6 מצננים את התערבות.

7 פותחים את עלי הפילו ומברישים אותם בשמן זית – 2 עלים לכל פסטייה.

8 ממלאים במרכז העלים את תערובות העוף ומקפלים לצורת ריבוע.

9 מברישים, בשמן זית, את ריבוע הפסטייה הממולאים.

10 אופים, בתבנית עם נייר אפייה, בחום של 180 מעלות, כ-20 דק’ עד לקבלת צבע זהוב.

11 חותכים את הפסטייה ל-2 בחיתוך אלכסוני.

12 בוזקים מעל אבקת סוכר ופיסטוקים שבורים.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?