אופן הכנה

פסטה עם דג ברמונדי

1 מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן.

2 חוצים את עגבניות השרי

3 במחבת עם שמן זית מטגנים פלפל חריף קצוץ ושיני שום קצוצות.

4 מוסיפים את העגבניות, ממליחים ונותנים להן להגיר נוזלים במחבת.

5 מערבבים מידי פעם.

6 מוסיפים תיבול – עגבניות מרוסקות, ממרח עגבניות, מלח, פלפל ופפריקה, ומסמיכים מעט את הרוטב.

7 לקראת סיום להוסיף לרוטב זיתי קלמטה וכוסברה קצוצה.

8 מערבבים היטב את הפסטה ברוטב.

9 מחממים היטב מחבת עם שמן זית.

10 מתבלים את הברמונדי במלח ופלפל ומטגנים על הצד של העור.

11 אחרי טיגון קל מכניסים לתנור ל- 5-6 דקות בחום גבוה של 200 מעלות.

12 אפשר לצלחת את הדג בשלמותו על הפסטה או לפורר קרעי דג על קערת פסטה עמוס.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?