הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
פסטה עם רוטב חמאת עגבניות
מתכון לפסטה ביתית ורוטב חמאת עגבניות שמכינים את הכל במיקסר – גם את הפסטה וגם את הרוטב – הודות לפונקציות של מיקסר שף פטיסרי
קאי מיליכוב
26.10.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
20 דקות
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבצק:
200 גרם קמח פסטה
רבע כפית מלח
2 ביצים
לרוטב:
200 גרם עגבניות מרוסקות
50 גרם חמאה
2 שיני שום
מלח ופלפל
20 גרם שמן זית
אופן הכנה
הבצק:
1 במיקסר עם וו לישה מערבלים את כל חומרי הבצק כ10 דקות
2 לאחר מכן עוטפים את הבצק בניילון נצמד במעברים למקרר למנוחה של שעה לפחות
3 לאחר שעה פותחים את הבצק במכונת פסטה תוך כדי קמוח תמידי עם קמח סמולה
4 חותכים את הפסטה לפי הצורה הרצויה ומבשלים במים רותחים עם מלח כדקה וחצי שתיים
מכינים את הרוטב:
1 במיקסר של קנווד על מצב בישול 9 מבשלים את כל חומרי הרוטב למעט החמאה
2 אחר 3 דקות מתחילים להוסיף את החמאה ומבשלים עד שהכל מתאחד
3 לאחר האיחוד ממולץ לטחון את הרוטב יחד למסה חלקה
4 מאחדים את הפסטה המבושלת עם הרוטב מפזרים פרמזן ומגישים
עקבו אחרינו
