מתכון ללחמניות מקמח שמרים ללא גלוטן, כשרות לפסח. מתכון קליל שלא משאיר סיבות הגיוניות לא להכין אותו

05.04.2022

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

350 גרם קמח שמרים כשל"פ

30 מ"ל שמן

125 מ"ל מים

1 כף דבש או סילאן

1 ביצה L + 1 חלמון

חצי כפית מלח

ביצה להברשה

שומשום לעיטור

אופן הכנה

1 בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את תערובת הקמח, שמן, מים, דבש, ביצה, חלמון ומלח ולשים במהירות בינונית במשך 4-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק

2 מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח היטב, מכדדרים לכדור ומניחים בקערה להתפחה במקום חמים, למשך שעה

3 מחזירים את הבצק למשטח המקומח ומחלקים ל 12 חלקים את הבצק

4 מגלגלים כל חתיכת בצק לכדור ומסדרים באופן מרווח על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. מכסים ונותנים לבצק להכפיל את עצמו במשך 30-40 דקות

5 מחממים תנור ל-170 מעלות

6 מברישים את הלחמניות ומפזרים שומשום, מכניסים לתנור ל 12-16 דקות עד הזהבה

7 מוציאים מהתנור ונותנים ללחמניות להצטנן לפני הגשה

הרשמה לאתר