הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
פבלובה אגסים וקינמון של יובל בר נר
יובל בר נר מציג מתכון מופלא לפבלובה אגסים וקינמון לקינוח כשר לפסח שהאורחים ישתגעו ממנו ולא רק הם
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לקומפוט אגסים:
4 אגסי בוסק קלופים וחתוכים לקוביות
50 גר’ חמאה חתוכה לקוביות
150 גר’ סוכר
3 מקלות קינמון
4 פרוסות שורש ג’ינג’ר
1 כף מיץ לימון
לקרם:
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה
2 כפות סוכר
1 מקל וניל
קליפה מגורדת דק מחצי לימון
להגשה:
8 יח’ “נשיקות” מרנג קנויות
אופן הכנה
1 מחממים את הסוכר במחבת עד לקבלת קרמל שחום
2 מוסיפים את קוביות האגסים, הקינמון והג’ינג’ר ומקפיצים/מערבבים מעט. מוסיפים את מיץ הלימון והחמאה ומבשלים כמה דקות, עד שהאגסים מתרככים ומעט נמעכים
3 מעבירים את קומפוט האגסים למסננת המונחת מעל קערה. שומרים את הנוזלים הניגרים אל הקערה
4 מעבירים את קומפוט האגסים לארבע כוסות ומצננים במקרר, שעה לפחות
5 לפני ההגשה, מקציפים את השמנת עם זרעים ממקל וניל (חותכים לאורכו ובעזרת סכין קטנה מוציאים את הזרעים), קליפת הלימון המגורדת וסוכר
6 מערבבים את הנוזלים ששמרנו מקומפוט האגסים, בעדינות אל הקצפת ומניחים כמה כפות של קצפת מתובלת בתוך כל כוס הגשה מעל הקומפוט. מפוררים שתי “נשיקות” מעל לתוספת פריכות ומגישים
עקבו אחרינו
