הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
אוסובוקו של רון יוחננוב
רון יוחננוב, בלוגר האוכל האהוב, מכניס את הצופים למטבח הביתי שלו ושל משפחתו – אשתו אלה ובנותיו ליאור והילה.
הפעם הם מתכוננים לראש השנה ומכינים אוסובוקו טלה
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
3.5 שעות
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
2 ק"ג אוסובוקו טלה
3 כפות שמן זית
10 בצלי שאלוט קלופים
1 כרשה בינונית, החלק הלבן בלבד, חתוך לאורך לחתיכות גדולות
1 שורש פטרוזיליה קלוף וחתוך
1 שורש סלרי חתוך לקוביות
3 גזרים קלופים וחתוכים גס
1 כוס יין אדום יבש משובח
כוס מים
תימין טרי
מרווה טרייה
1 כף מלח גס
אופן הכנה
1 בסיר כבד וגדול מחממים מעט שמן וצולים את נתחי האוסובוקו כ 4 דות מכל צד.
2 מוסיפים את הירקות
3 מוזגים מעל את יתרת שמן הזית והיין
4 מוסיפים את צמחי התבלין
5 מתבלים במלח ופלפל בנדיבות
6 מוסיפים מעל את ציר המרק או המים .
7 מכסים ומכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות לשעה וחצי
8 מורידים את הטמפרטורה ל 150 ומבשלים עוד שעה וחצי.
9 מתקנים תיבול ומגישים חם
התאמת יין למנה:
1 מרסלאן כרם קדמת צבי 2018, זן שהוא הכלאה בין קברנה וגראנש שישתלב מצוין עם שמנוניות וריכוז טעמי הטלה
עקבו אחרינו
