הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
עוגה בחושה עם אגוזי מלך וקינמון קלה להכנה
מתכון לעוגה בחושה מושלמת עם טוויסט מפתיע וטעים במיוחד – שכבת אגוזי מלך קראנצ'ית וממכרת באמצע! זו העוגה שתגנוב את ההצגה בכל אירוח, והכי כיף? היא כל כך פשוטה להכנה.
זמן הכנה
30 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
3 ביצים גדולות (L)
3/4 כוס (150 גרם) סוכר לבן
1.5 כוסות (210 גרם) קמח תופח
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה (אפשר להחליף לשמן זית עדין לטעם מעט שונה)
1 גביע (200 מ"ל) אשל (או יוגורט טבעי)
1/2 כפית תמצית וניל איכותית
לשכבת האגוזים:
1 כוס (100 גרם) אגוזי מלך קצוצים גס
4 כפות (50 גרם) סוכר חום
1/2 כפית קינמון טחון
אופן הכנה
1 מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים קלות תבנית עגולה בינונית (24 ס"מ) או תבנית אינגליש קייק.
2 מכינים את הבלילה: בקערה גדולה, טורפים עם מטרפה ידנית (או מיקסר) את הביצים והסוכר הלבן עד לקבלת תערובת אחידה ובהירה מעט.
3 מוסיפים נוזלים: מוסיפים את השמן, האשל ותמצית הווניל וממשיכים לערבב היטב עד שהכל מתאחד.
4 מוסיפים יבשים: מנפים בהדרגה את הקמח התופח לתוך הבלילה ומערבבים רק עד שלא רואים גושי קמח (ערבוב יתר עלול לפגוע במרקם העוגה).
5 מרכיבים את העוגה: יוצקים מחצית מבלילת העוגה לתבנית המוכנה.
6 מפזרים שכבת אגוזים: בקערית נפרדת, מערבבים את אגוזי המלך הקצוצים, הסוכר החום והקינמון. מפזרים מחצית מתערובת האגוזים באופן אחיד מעל הבלילה שבתבנית.
7 מוסיפים את יתרת הבלילה: יוצקים בזהירות את המחצית השנייה של בלילת העוגה מעל שכבת האגוזים.
8 מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש ונקי.
9 מצננים ומגישים: מוציאים מהתנור, מצננים מעט בתבנית ופורסים.
עקבו אחרינו
1 תגובות
עוגה ותיקה!
נקראת "עוגה לקפה" בספר ישן של רות סירקיס.
קלה וטעימה מאד
נקראת "עוגה לקפה" בספר ישן של רות סירקיס. קלה וטעימה מאד
שלי says: