הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
מאפה מיני רוגלך אגוזים של מיקי שמו
רוגלך קטנים עם טעם גדול, מתוך התכנית "אין כמו בבית" (ספיישל פורים)
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מתאים לכ- 35 יחידות
רשימת חומרים לבצק:
420 גרם (3 כוסות) קמח מנופה
1 מיכל (225 גרם) גבינת שמנת ניו יורק
200 גרם חמאה רכה
2 חלמונים מביצים מידה L
30 גרם (3 כפות) אבקת סוכר מנופה
למלית:
200 גרם (2 כוסות) אגוזי מלך קצוצים דק
200 גרם (1 כוס) סוכר דמררה
1 ביצה מידה L
10 גרם (1 שקית) סוכר וניל
קליפה מגוררת מ- 1/2 לימון
לקישוט:
אבקת סוכר
אופן הכנה
מכינים את הבצק
1 שמים את כל החומרים בקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים במהירות איטית רק עד לקבלת בצק אחיד.
2 מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח וחוצים אותו, עוטפים כל חלק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
מכינים את המלית:
1 בקערה מערבבים את כל החומרים יחד לתערובת אחידה.
ממלאים מעצבים ואופים
1 מחממים תנור לחום 180 מעלות, ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מרדדים כל חלק של הבצק לעיגול בקוטר 26 ס”מ ועובי 3 מ”מ, מחלקים כל עיגול ל- 20 משולשים שווים בגודלם בעזרת גלגלת פיצה או סכין חד. מניחים כפית מן המלית בחלק הרחב של כל משולש ומגלגלים אותו לכיוון החלק הצר לקבלת רוגלעך, מסדרים בתבניות במרווחים של 2 ס”מ.
2 אופים 20-25 דקות עד להזהבה, מצננים, מפזרים אבקת סוכר ושומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 10 ימים.
עקבו אחרינו
