הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
עוגיות מגולגלות נוטלה וחלבה
עוגיות מגולגלות נוטלה וחלבה מדהימות!!! פשוט אל תגידו לעצמכם שתוכלו רק אחת וזהו כי אין מצב בעולם שזה יקרה
זמן הכנה
20 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
חלבי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבצק:
200 גרם חמאה קרה מאוד חתוכה לקוביות
3\1 כוס אבקת סוכר
כפית אבקת אפיה
2 כוסות קמח רגיל (300 גרם)
100 גרם שקדים טחונים
מיכל (200מ״ל) שמנת חמוצה 15%
למילוי:
150 גרם חלבה רגילה מפוררת
קופסת נוטלה קטנה + עוד כף 🙂
אבקת סוכר לעיטור בסוף
אופן הכנה
1 במעבד מזון טוחנים את כל מרכיבי הבצק חוץ מהשמנת החמוצה עד לתערובת פירורית
2 מעבירים לקערה , מוסיפים את השמנת ולשים עד לקבלת כדור בצק חתיך. הוא יהיה מעט דביק אבל מאוד נעים ונוח לעבודה.
3 משטיחים אותו מעט לצורת דיסקית , עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה .
4 מחממים תנור ל 175 מעלות
5 מוציאים את הבצק ומחלקים אותו ל 3 כדורים שווים (ממליצה בזמן שמכינים כל רולדה לשמור את הכדורים האחרים במקרר)
6 על משטח מקומח (מאוד, שימו גם על הבצק קמח) מרדדים כל עיגול לצורה מלבנית , בעובי של כ 2 מ״מ.
7 מורחים נוטלה על כל שטח המלבן, מפזרים 1/3 מכמות החלבה ומגלגלים בעדינות.
8 מניחים את הרולדה על תבנית מרופדת בנייר אפיה, וחוזרים על הכל עם שני העיגולים שמחכים לכם במקרר.
9 הם עתידים לתפוח טיפה בתנור, אז תנו להם קצת ספייס אחד מהשני בתבנית.
10 עם סכין מקומחת עושים חריצים על הרולדות בגודל שתרצו שיהיו העוגיות, זה יקל על החיתוך כשיצאו מהתנור.
11 מכניסים לתנור לכ 25 דקות, הן צריכות להיות בהירות ואפילו קצת רכות כשאתם מוציאים אותן, הן מתייצבות כשהן מתקררות.
12 מוציאים מהתנור וישר חותכים אותן במקום בו עשיתם את החריצים
13 מחכים שהם יצטננו לחלוטין (נכון זה יהיה קשה) מפזרים מעל אבקת סוכר ובתאבון!
עקבו אחרינו
1 תגובות
מידות
נראה ממש טוב עוגיות עם נוטלה וחלבה.אפשר לקבל את הכמויות על פי כוס.נניח כוס חד פעמי?
נראה ממש טוב עוגיות עם נוטלה וחלבה.אפשר לקבל את הכמויות על פי כוס.נניח כוס חד פעמי?
איילת says:
המתכון תוקן לכמויות של כוס אוניברסלית
המתכון תוקן לכמויות של כוס אוניברסלית
rotem says: