מגולגלות תמרים במעבד מזון נינג'ה

@ninja.il

בואו נכין מגולגלות תמרים נימוחות עם הנינג׳ה דיטקט, מעבד המזון שחושב בשבילכם ומגיע לתוצאות מושלמות מהבצק ועד המילוי! מצרכים: לבצק פריך: 300 גר׳ קמח 45 גר׳ קונפלור 50 גר׳ אבקת סוכר 200 גר׳ חמאה קרה חתוכה לקוביות כפית אבקת אפייה קורט מלח 2-3 כפות מים (לפי הצורך) למילוי –  400 גר׳ תמרים ללא גרעינים ⅓ כוס סילאן חופן אגוזי מלך אופן ההכנה –  מכינים את הבצק – מכניסים למעבד המזון של נינג׳ה את הרכיבים היבשים של הבצק ומערבבים כדקה. מוסיפים את החמאה והמלח ומפעילים על תוכנית בלנדסנס עד לקבלת פירורים. מוסיפים בהדרגה מהמים עד לקבלת בצק אחיד. מוציאים, מסדרים למלבן, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר להתצייבות לכשעה (אפשר גם לילה).  בינתיים מכינים את המלית – מכניסים את כל מרכיבי המלית למעבד המזון של נינג׳ה ומפעילים בתוכנית בלנדסנס עד לקבלת מרקם רצוי.  מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים לשניים ומרדדים כל חלק בין שני ניירות אפייה לעובי הרצוי. מורחים בצורה אחידה את המלית ומגלגלים לרצועה ארוכה (אפשר להיעזר בנייר האפייה ראו דוגמה בסרטון). בעזרת סכין נינג׳ה חורצים את הבצק בגודל של העוגיות שנרצה לקבל אחרי האפייה (לא עד הסוף כדילשמור על הצורה באפייה), וחוזרים על הפעולה גם עם החלק השני.  מחזירים להתייצבות קלה במקרר ובינתיים מחממים תנור לחום של 170 מעלות.  אחרי שגלילות התמרים שלנו התייצבו, אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך 20-25 דק׳ (מומלץ לא לאפות יותר מדי כדי לשמור על העוגיות רכות ונימוחות). מוציאים, מצננים, ומפזרים מעל אבקת אפייה. בתאבון.  #נינג׳ה #קינוח #תמרים #מגולגלותתמרים #מתכוןקל

♬ צליל מקורי – נינג׳ה