1.5 ק”ג צוואר כבש פרוס לחתיכות בעובי 2 ס”מ

2 בצלים קצוצים

1/4 כוס שמן זית

10 פרוסות של לימון פרסי (שחור יבש)

2 לימונים פרוסים לרבעים

1.5 ליטר ציר ירקות או בקר (אפשר להכין מאבקה) או 750 מ”ל מים ו-750 מ”ל מיץ תפוזים

20 שיני שום לא קלופות

4 גזרים פרוסים לפרוסות בעובי 3 ס”מ

כ-1/2 ק”ג ארטישוק ירושלמי, קלוף ופרוס גס

2 כפות בהרט

2 כפות חוויאג’

10 תרמילי הל

4 כפות דבש

1 כפית פלפל גרוס

1 כפית מלח

2 ענפי רוזמרין

1 כוס סלרי קצוץ

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?