אופן הכנה

1 קולפים ומרוקנים את החצילים, אך משאירים אותם שלמים מבחינה חיצונית.

2 שורפים את העגבניות, בשר החציל, השום והבצלים.

3 מתבלים את הבשר בשמן זית, מלח ופלפל וסוגרים אותו היטב על הגריל.

4 לאחר מכן קוצצים את הבשר ומערבבים עם העגבניות הצלויות, בשר החציל הצלוי, הבצלים הצלויים והשום.

5 מתבלים בנענע, פטרוזיליה, פלפל שחור ושמן זית.

6 ממלאים את החצילים הריקים, עוטפים בנייר כסף ומניחים על הגריל ל- 20 דקות.

7 מומלץ להגיש לצד טחינה, שמן זית וטבעות פלפל אדום חריף.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?