דג מרוקאי על קוסקוס מלא: מתכון בריאות

מתוך התכנית "קצת יותר בריא" עם אפרת אנזל, המשודרת בערוץ הבריאות, פרק 2 – אוכל רווי שומן.

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

1 חבילה קוסקוס מלא, מבושל לפי הוראות היצרן
דג מוסר ים במשקל 2 ק”ג פרוס לסטייקים
4 כפות שמן זית
5 עגבניות מקולפות קצוצות
2 פלפלים אדומים (גמבה) פרוסים דק
15 שיני שום שלמות
1 גזר פרוס דק
3 כפות פפריקה מתוקה בשמן
1 פלפלון חריף ירוק
מלח
1 כפית סוכר
צרור כוסברה
מים לכיסוי
1 כף כמון
1/2 כפית כורכום
לחם שחור
1 לימון
אופן הכנה
1 מניחים בסיר שמן ואת כל הירקות, ומטגנים.
2 בקערה נקייה מוהלים את כל התבלינים במים.
3 מוסיפים את הדג ואת נוזל התבלינים והמים, ומבשלים כ-30 דקות.
4 מגישים עם כוסברה קצוצה, לחם שחור ומעט לימון על גבי הקוסקוס המלא.

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות