נשיקות מרנג של אור שפיץ – ממותגות

אפשר לקשט איתן או להכין כמתנה, ובכלל תמיד נשיקות מרנג מזכירות לנו את הילדות. קינוח נשיקות ממתגות מתוך הבייקרי של אור שפיץ – פרק 5

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

250 גרם חלבונים (כ- 7 ביצים)
500 גרם סוכר (2 וחצי כוסות שתיה חמה)
דף טרנספר ממותג
אופן הכנה
1 מחממים על באן מארי או על סיר ישירות על האינדוקציה עד שהסוכר נמס לגמרי.
2 מעבירים למיקסר על מהירות גבוהה ומקציפים עד לקבלת מסה תפוחה ויציבה.
3 מוסיפים צבע גל ורוד טיפה.
4 מזלפים על דף הטרנספר (רווחים חשוב מאוד כי הן מתנפחות באפיה).
5 מכניסים לתנור שחומם מראש על 90 מעלות וכשמכניסים לתנור מורידים ל 70 מעלות.
6 שלוש שעות על טורבו שימו לב לתנור!

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות

עוד תוכן

הנסיכה שאהבה פודינג

ליאור לאטי | 26.09.2021

אולי יעניין אותך גם: