הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
מגולגלות קרם שקדים וקפה
מתכון למגולגלות שקדים וקפה, מי שמבין – מבין! מדובר בעוגיות הכי ממכרות שאפשר לדמיין, נימוחות, עסיסיות, טובלים בקפה ובהצלחה עם לעצור
שיראל בלנק
09.10.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
40 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבצק:
150 גרם קמח
80 גרם קורנפלור
80 גרם אבקת סוכר
קורט מלח
100 גרם חמאה רכה
1 חלמון
1.5 כפות חלב
לקרם שקדים וקפה:
100 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
100 גרם אבקת שקדים
1/2 מנת אספרסו בעוצמה חזקה (מ-Rivelia!)
1 ביצה
1 כף מלאה קמח
לתוספות:
1/2 חפיסת שוקולד חלב קצוצה
1 כף פולי קפה טחונים טריים (מ-Rivelia!)
אופן הכנה
לבצק:
1 במעבד מזון או ידנית, ערבבו את הקמח, קורנפלור, אבקת סוכר, מלח והחמאה עד לקבלת תערובת פירורית. הוסיפו חלמון וחלב ולשו עד לקבלת בצק אחיד
2 רדדו למלבן
קרם שקדים וקפה:
1 ערבבו חמאה, אבקת סוכר ואבקת שקדים למשחה.
2 הוסיפו את מנת האספרסו והביצה וערבבו.
3 לבסוף, הוסיפו את הקמח וערבבו
4 הרכבה: מרחו את קרם השקדים על מלבן הבצק (לא חייבים את כולו), פזרו מעל שוקולד קצוץ ופולי קפה טחונים טריים.
5 גלגלו לרולדה, העבירו להקפאה של שעה.
6 אפו בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות טורבו במשך 15-20 דקות, עד להשחמה קלה.
7 הגשה: צננו היטב כשעתיים במקרר. פדרו אבקת סוכר וחתכו לעוגיות.
עקבו אחרינו
