אופן הכנה

מלוואח רולדת בשר

1 מניחים בחפיפה חלקית מלאווח על מלאווח נוסף כך שמתקבל עיגול על עיגול.

2 במעבד מזון שמים את הפטרוזיליה, הכוסברה, שום הפנינה, שמן זית, מלח, פפריקה וטוחנים.

3 מערבבים את תערובת העלים עם הבשר הטחון.

4 מוסיפים לתערובת גרגירי חומוס שבושלו מראש ומערבבים היטב.

5 בעזרת הידיים יוצרים מהתערובת נקניק ומניחים על המלאווח בחלק הקרוב אלינו.

6 מגלגלים את המלאווח עם המילוי לצורת רולדה/ צינור, מרדדים ומשבללים (הופכים לצורת שבלול).

7 מורחים מעט ביצה ומפזרים שומשום ומכניסים לטאבון או לתנור ל 7-10 דקות.

קוקטייל “סמוקי למון ג’ינג’ר” של דניאל קיסלסי, “הכרם”

1 טוחנים בשייקר קובייה של ג’ינג’ר טרי.

2 מוסיפים את הוויסקי, הליקר, מי הדבש ומיץ הלימון.

3 משקשקים היטב עם קרח בשייקר ומסננים לכוס נמוכה מלאה בקרח.

4 מקשטים בגילוף של ג’ינג’ר ובקליפת לימון טרי.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?