אופן הכנה

לרוטב

1 חותכים את הבצל והסלרי לפרוסות

2 בסיר רחב, מוסיפים את השמן ואת הבצל ומטגנים עד לריכוך

3 מוסיפים את הסלרי והעגבניות המרוסקות

4 מתבלים במלח, פפריקה ופלפל לבן ומרתיחים על אש גבוהה.

למפרום

1 קולפים ופורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות

2 מכינים “סנדוויץ'” של קציצה – בין שתי פרוסות תפוחי אדמה, מכניסים את קציצת הבשר ומהדקים היטב.

3 מכינים בלילה מביצה טרופה וכף רסק עגבניות

4 עוטפים כל “מפרום” בקמח ואז בביצה טרופה.

5 מטגנים את ה”מפרום” בסיר עם שמן עמוק עד להזהבה.

6 בסיום הטיגון, מעבירים את ה”מפרום” לרוטב שהוכן וממשיכים לבשל במשך כחצי שעה נוספת על אש נמוכה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?