הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
עוגת שמרים לוטוס – מתכון מושלם עם ממרח לוטוס לעוגה רכה ומתוקה
מחפשים עוגת שמרים עשירה בטעם? עוגת שמרים במילוי ממרח לוטוס וקראנצ' לוטוס היא השילוב המושלם של רכות, מתיקות וניחוח קינמון. מתכון פשוט שמרשים כל שולחן.
מיס פטל
26.06.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
כשעה
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לעוגה:
500 גרם קמח
8 גרם שמרים יבשים
50 גרם סוכר
2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
240 גרם (כוס) חלב
60 גרם (1/4 כוס) שמנת להקצפה
150 גרם חמאה רכה
2 חלמונים
קורט מלח
למילוי:
200 גרם ממרח לוטוס
לציפוי:
מי סוכר (מרתיחים ביחד חצי כוס מים וחצי כוס סוכר עד שהסוכר נמס)
4 עוגיות לוטוס
ממרח לוטוס להגשה
אופן הכנה
1 מערבבים ביחד בקערת המיקסר קמח ושמרים
2 מוסיפים סוכר ואבקת פודינג.
3 מוסיפים חמאה, חלב, שמנת, חלמונים ומלח ומעבדים כ-10 דקות עם וו לישה, עד לקבלת בצק חלק, מבריק ורך.
4 מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח (בערך שעה בטמפרטורת החדר או לילה במקרר)
5 מחממים תנור ל-170 מעלות.
6 מוציאים את הבצק מהקערה למשטח מקומח ומרדדים למלבן של כ-30 על 50 ס”מ בעובי 1/2 ס”מ.
7 מורחים את ממרח הלוטוס על הבצק.
8 חותכים את הבצק לרצועות בעובי כ2-3 ס״מ. מניחים 4 רצועות אחת מעל השניה וחותכים באמצע (צפו בסרטון).
9 מכחכחים את הרצועות שנוצרו סביב עצמן ומניחים בתבנית. מניחים לתפיחה נוספת.
10 מכניסים לתנור ואופים כ-25-30 דקות או עד שהמאפים מזהיבים.
11 מוציאים מהתנור ושופכים מי סוכר על העוגות כשהן עדיין חמות. מפוררים 4 עוגיות לוטוס ומפזרים מלמעלה.
12 אם רוצים – בהגשה מחממים מעט במיקרו ממרח לוטוס עד שהוא נוזלי ושופכים מעל.
עקבו אחרינו
