הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
לביבות תפוחי אדמה וירקות שיש לכם במקרר
נשארו לכם ירקות במקרר ואתם לא בטוחים מה לעשות איתם? זה הזמן להפוך אותם לארוחה טעימה ומזינה! המתכון ללביבות תפוחי אדמה וירקות הוא פתרון מושלם לניצול שאריות – בלי לבזבז ועם הרבה טעם.
אסי רוז
09.12.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
40 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
3 תפוחי אדמה
2 גזרים
1 בטטה גדולה
1 בצל גדול
1 כף שמן זית
2 ביצים גדולות
1 כפית פלפל שחור טחון
1.5-2 כפיות מלח דק לפי הטעם
להגשה – שמנת חמוצה
אופן הכנה
1 קולפים את תפוחי האדמה, הגזר, הבטטה והבצל, ומגררים בפומפיה או במעבד מזון עם דיסק גירור.
2 מעבירים את הירקות המגוררים לקערה גדולה וסוחטים היטב. הירקות יגירו נוזלים וחשוב בשלב הזה לסחוט אותם ולסנן את הנוזלים המיותרים.
3 לאחר הסחיטה, מוסיפים לתערובת כף שמן זית, 2 ביצים שלמות, פלפל שחור ומלח ומערבבים היטב.
4 מחממים תנור ל-180 מעלות (טורבו).
5 בעזרת כף או בידיים, מניחים מתערובת הלביבות על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה, תלוליות ברווחים.
6 אופים כ-15-20 דקות עד שהלביבות משחימות ונראות קריספיות, הופכים את הלביבות כך שיעשו היטב מהצד השני ואופים עוד כ-15-20 דקות.
7 מגישים חם וקריספי עם שמנת חמוצה.
8 הלביבות נשמרות מצוין במקרר, אפשר להכין אותן מראש ולחמם בתנור לפני ההגשה.
9 חג שמח!
עקבו אחרינו
