הבצק:

1 מערבבים במיקסר את שמן הזית, השמרים, הסוכר והמים.

2 מוסיפים את הקמח והמלח לקערת המיקסר ולשים עד שנוצר בצק חלק ואחיד, אם יש צורך, מוסיפים מעט מים.

3 יוצרים כדור מהבצק ומניחים להתפחה של כשעה.

4 פותחים את הבצק ומכניסים לטאבון לחצי אפיה לכ- 3 דקות.

הכנת המילוי:

1 במחבת גדולה מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום והפלפל החריף הקצוצים ומטגנים.

2 מוסיפים את הבשר ומטגנים עד להשחמה.

3 מוסיפים את העגבניה החתוכה ומבשלים כמה דקות נוספות.7. מוסיפים את העגבניה החתוכה ומבשלים כמה דקות נוספות.

4 מוסיפים את הצנוברים, הפטרוזיליה, המלח והפלפל והכמן. מערבבים היטב. מורידים מהאש ומקררים מעט.

הרכבה:

1 מוציאים את הפוקצ’ה מהטאבון, ומוסיפים את תערובת הבשר מהמחבת.

2 מחזירים את הפוקצ’ה לטאבון ל-3 דקות נוספות.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?