הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
פלוטים כוסמין ושיבולת שועל של קרן אגם
קרן אגם, גורו האפיה הביתית חוזרת בעונה חדשה עם מתכונים ידידותיים שתמיד עובדים! הפעם תכנית שמוקדשת למתכונים שמתאימים בול לאירוח: הפעם קרן מכינה פלוטים עם שיבולת שועל וגרעינים
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
פרווה
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מצרכים לבצק:
312.5 גרם קמח כוסמין 70%
350 גרם קמח לחם מלא
150 גרם שיבולת שועל
1 שקית (50 גרם) שמרית טריים
2 כפות סילאן
1 כף סוכר
1/4 כוס שמן קנולה
2.5-3 (כ – 700 מ״ל) מי ברז מים מסוננים
1 כף מלח דק
1 חופן חמוציות
1 חופן גרעיני חמניה/דלעת
מצרכים לציפוי:
מים
תערובת של שיבולת שועל עם גרעיני חמניה, פשתן ושומשום שחור בתמהיל שאוהבים, למשל: 3 כפות גרעיני חמניה קלופים לא קלויים, 3 כפות זרעי פשתן, 1 כף שומשום שחור
מידות והמרות משקל באפייה>
אופן הכנה
1 במיקסר עם וו לישה מערבבים מחצית מכמות המים עם שמרים וסוכר, קמחים, שיבולת שועל ומלח וממשיכים ללוש.
2 מוסיפים סילאן ואת השמן ולשים את הבצק למשך 10-12 דקות, מוסיפים באמצע עוד מים – כמה שהבצק צריך.
3 מוסיפים לבצק את התוספות (חמוציות וגרעינים) ולשים לפיזור אחיד שלהם בבצק. הבצק אמור להיות גמיש ולא יבש.
4 מעבירים לקערה מעט משומנת ומגלגלים את הבצק בשומן, ומכסים בניילון נצמד ובמגבת להתפחה של כשעה וחצי שעתיים בטמפרטורת החדר.
5 כשהבצק תפח, מחלקים אותו לחלקים שווים במשקל 80-90 גרם כל כדור, ומגלגלים לצורת פלוט.
6 מניחים בתבנית אפייה ומברישים את הלחמניות במים, מפזרים מתערובת הציפוי ושולחים להתפחה נוספת של כ 30 דקות.
7 מחממים תנור ל 180 מעלות ואופים את הלחמניות 20-25 דקות עד להשחמה.
עקבו אחרינו
