מכינים את תערובת הקבב:

1 מניחים את הבשר, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה,בצל, מלח, כמון, פלפל שחור, צנוברים וסודה. מערבבים היטב ומוסיפים מעט שמן זית.

2 יוצרים קבבונים סביב מקל קינמון ומניחים בצד.

3 צולים את הקבבונים במחבת חמה עדיף עם פסים ומכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות ל8 דקות.

מכינים את סלט העגבניות:

1 חותכים עגבניות לקוביות של 1 ס”מ על 1 ס”מ ומתבלים במלח , פלפל שחור , פטרוזיליה קצוצה , שום קצוץ , סומק ושמן זית.

מכינים את הטחינה:

1 מערבבים את מרכיבי הטחינה עד לקבלת מרקם חלק וללא גושים.

מרכיבים את המנה:

1 מניחים במרכז הצלחת סלט עגבניות, מעל מניחים את הקבב ובוזקים טחינה מעליו. מעטרים בעלי מיקרו.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?