הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
קדאיף קוד מיובש עם פנה קוטה גבינות עיזים – מנה מתוחכמת ומרשימה
מתכון ייחודי של שחר תמיר שמשלב בין קדאיף פריך עם קוד מיובש לפנה קוטה עשירה מגבינות עיזים. שילוב של מרקמים וטעמים ים תיכוניים וגורמה – מושלם לאירוח חגיגי או פתיח יצירתי.
שחר תמיר
19.08.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לדג:
חומץ אורז ומלח
150 גרם פילה קוד יבש או מיובש קלות
חמאה מומסת
לפנקוטה:
50 גרם גבינת עיזים רכה
100 מ"ל שמנת מתוקה
1 גרם ג'לטין
לציפוי:
חמוציות מושרות בוורמוט לבן
גבינת פיקורינו מגוררת
טימין טרי
מלח ים
אופן הכנה
1 חולטים את הקוד במים רותחים עם חומץ אורז ומלח ותוך כדי טורפים עם מטרפה עד שהדג לשערות שנראות כמו שיערות קדאיף.
2 מסננים ומכניסים לשקית בד וסוחטים לייבוש מלא. חוזרים על התהליך פעמיים.
3 מכינים פנקוטה – מערבבים את חומרים הפנקוטה באמצעות בלנדר מוט ומצננים במקרר להתייצבות.
4 מגישים את שערות הקוד לצד הפנקוטה, מתבלים עם חמוציות וגרידת פיקורינו.
עקבו אחרינו
