הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
אנילוטי גבינת עיזים ותמרים – שילוב מושלם של מתוק ומלוח
מתכון חגיגי ומעודן של שחר תמיר לאנילוטי גבינת עיזים ותמרים. מנה עם טימין, דבש זעפרן וגבינת עיזים – ארוחה שתשאיר רושם על כל האורחים!
שחר תמיר
01.09.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבצק פסטה:
300 ג’ קמח אינקורן
30 ג’ סמולינה
300 ג’ חלמונים
3 ג’ מלח ים
למילוי:
200 ג’ גבינת עיזים רכה
10 ג’ טימין לימוני קצוץ דק
לרוטב דבש זעפרן
80 מ”ל דבש איכותי
5 ג’ ניצני זעפרן (מושרים ב־20 מ”ל מים רותחים ל־10 דק’)
20 מ”ל מים חמים
להגשה:
8–10 תמרים , חצויים או חתוכים לגודל ביס
שמנ"ז ומיץ מלימון אחד
עלי טימין לימוני טריים
אופן הכנה
1 מניחים את הקמח והסמולינה על משטח עבודה ומערבבים יחד.
2 מייצרים גומחה במרכז הקמח ומוסיפים לשם את החלמונים, מתבלים במעט מלח.
3 מערבבים עם הידיים ובעזרת קלף עד ליצירת בצק אחיד וחלק.
4 מצפים את הבצק בניילון נצמד ושמים במקרר למשך שעתיים.
5 מרדדים את הבצק לעובי 1.5 מ”מ וחותכים לריבועים 6×6 ס”מ
6 מערבבים גבינת עיזים עם טימין.
7 מניחים כפית ממילוי במרכז כל ריבוע, מקפלים לאניולטי ודוחסים קלות.
8 מבשלים בסיר מים רותחים עם מלח: מוסיפים את האניולטי ומוציא כשהן צפות (2–3 דק’).
9 מוציאים לצלחת.
עקבו אחרינו
