מתכון למעורב ירושלמי של אבי ביטון. ערוץ האוכל

אופן הכנה

1 מחממים מחבת רחבה עם 4-5 כפות שמן קנולה.

2 פורסים בצל דק ומחממים במחבת ומוסיפים מלח.

3 מפנים את הבצל הצידה במחבת.

4 פורסים את הכבדים והפרגיות לקוביות.

5 מניחים את הפרגיות על המחבת – ישירות, לא מעל הבצל.

6 מוסיפים מעט מלח ומקפיצים את התערובת.

7 מוסיפים את הכבדים לאחר שמנקים.

8 מוסיפים כפית חוויאג’ למרק.

9 מכינים את הסלט: קוצצים עגבניה, בצל ופלפל ומוספים מלח ושמן זית.

10 קולים לחמניה, לחם או פיתה על מחבת.

11 להגשה: פורסים את הלחמניה, מניחים את המעורב, מוסיפים את הסלט ומזלפים מעט טחינה.

הרשמה לאתר